乳化分散作用:聚磷酸盐具有使水中难溶物质分散或现成稳定悬浮体的
作用于,以防止悬浮液的附着、凝聚,如脂肪及蛋白质的乳化作用等。由于聚磷酸盐能使蛋白质的水溶胶质在脂肪球上现成一种胶膜,从而使脂肪更有效地分散在水中,因此广泛用于淀粉的磷酸化处理,色素的分散,乳化食品(干酪、乳制品、冰淇淋、色拉、调味汁等),以及用作香肠、肉末的分散稳定剂。
缓冲作用:无论正磷酸盐或磷酸盐,均为强缓冲剂,可有效的将介质中的液相稳定在一定ph值范围内,因此广泛的用作为食品调节剂,适当选择其me2o/p2o5之比或聚合度,可在广泛规定的ph范围内起强的缓冲作用,以控制和保持稳定的ph变化范围,五氧化二磷生产厂家,可使食品味道更鲜美。
作为磷肥生产的原料,是正磷酸或多磷酸的水溶液。商品正磷酸的浓度一般为52%~54%p2o5,多磷酸是正磷酸和不同聚合度的聚磷酸的混合水溶液。聚磷酸包括焦磷酸(h4p2o7)、三磷酸(h5p3o10)和长链聚磷酸。聚磷酸的通式可写作hn2pno3n 1(n***2的整数)。具有酸的通性,五氧化二磷价格,其酸性较硫胺、---、酸为弱,五氧化二磷,但比---、硼酸等强。溶于水和---,加热到213℃时失去部分水转变为焦磷酸;加热到300℃时失去一分子水,进一步转变为偏磷酸(hpo3)。有吸湿性,能吸收空气中水分。
我国用湿法磷酸生产饲料级磷---钙, 同样采用上述 “两段中和” 的化学沉淀净化方法。 在初段中和过程所获得的磷---钙,由于含有较多杂质而不符合相关标准,只能作为肥料使 用除铁、铝、镁:加入碱性物(例如na2co3、nh3等)与湿法磷酸进行部分中和(ph =2.5~3.0) ,形成一系列非水溶性铁、铝、镁磷酸盐的复杂化合物,经过滤分离即可除 去。铅、镉:加入---物(例如na2s、p2s5等) ,与之形成难溶的---或---重 金属化合物沉淀,经过滤分离即可除去。 早年,我国生产工业三聚磷酸钠产品时。
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